乡下纯手工 福州后屿线面/精品款全面尾/长寿面 面条 面线糊

5包包邮活动日期：2015-09-27 - 2016-10-13 单笔订单5件 包邮 (适用地区：北京`,天津`,河北省`,山西省`,辽宁省`,吉林省`,黑龙江省`,上海`,江苏省`,浙江省`,安徽省`,福建省`,江西省`,山东省`,河南省`,湖北省`,湖南省`,广东省`,广西壮族自治区`,海南省`,重庆`,四川省`,贵州省`,云南省`,陕西省`) 5包包邮

5斤就包邮噢～要拍5斤的倍数才有包邮哦~除新疆、西藏、内蒙、青海、甘肃、宁夏以外其它地方都包邮噢，包邮不支持选择快递~

给家人捞一碗长寿面，祝家人平安健康！

温馨提示：
1）1斤正常情况是7指左右，因纯手工制作，有大小指之分，透明袋封口包装2斤一袋。
2)此款线面是鲜面，半干半湿，带微咸，耐保存。亲们收到需晒干且密封保存，防潮，可以存放半年以上，期间定期拿出来晾晒更佳，可保存线面的口感和美味。
  3) 这个手工线面很细，快递运输过程中可能会因为挤压或碰撞造成一些线面折断变碎，这个我们无法控制，如果您对这个完整性要求高，请慎拍～

 
线面出品过程：

开始团蜡笔家的特制线面咯~上午和面，中午太阳光最强时拉线面，下午团线面，团好就给亲们发货。正常每天4点之前的订单，当天发货，4点后的订单，次日发货。碰到天气不好的时候，没有线面，小店会第一时间联系您哦~通知您稍微等等，为了美味，值得呢~

秀一下掌柜自己DIY的捞线面哦～做法很简单，请亲们继续往下看～


【线面做法，独家分享】
1.来福州旅游的亲，阳光明媚的日子里走街串巷时，就会看到好些人家在晒线面，线面要多晒，下图为纯手工全面尾。

 

2.干透的线面比较脆，容易断，所以煮的时候，小心取出。要捞长寿面时，煮一锅沸水备用。

 

3.投入线面，不用盖锅盖哦～要不然容易溢出.


4.沸腾后迅速捞起，不要煮太久哦～煮久了，口感会变差。没有那么Q弹。面浮在水面，且水沸腾即可捞起，捞线面的水不能用哦～那是为了去线面中咸味的，汤是会咸涩的，不要吃～线面煮过还是那么Q弹爽滑，捞的时候，不会断哦~可以拉得老长了，说明线面大叔的揉面功力深厚

 

 5.捞起后，装入大碗。根据自己煮的量，决定碗的大小。这是2人份，用筷子对切，太长了~~

 

留一半在碗里即可，装入已经备好的鸭肉汤。


6.汤口味要淡点，线面是微微咸的哦～～汤就很多种，有猪蹄汤、排骨汤、肉片汤、鱼汤、肉燕汤、海鲜汤等等，主要根据自己口味和爱好，线面和什么汤都搭，而且都很好吃。这次是煮鸭肉线面汤，可以吃到大汗淋漓。快捷、实惠、美味、健康！对于上班族，出门上班时，用紫砂锅微锅高汤，下班后，就快速捞个线面，炒个青菜。一家人有肉又有菜地享受美味～这个线面很养胃。当地人煮成线面糊当早餐，又称“面线糊”，是很地道的当地早点哦。

7、家里有小孩的，线面很好，养胃、易消化，福州当地人，喂孩子都吃这个，是主食之一哦。有些去了外地，还特地托人寄些到外地喂养孩子，有了网购，就方便了，不用麻烦人就能轻松吃到。纯手工线面是比半手工的贵些，但吃的是地道。

手工线面的另一经典做法——面线糊，一碗面线糊，配上油条或洪濑鸡爪，真是人间美味做法如下：
 

好评如潮，推荐！

 

福建福州特产---手工线面(福州后屿线面之乡产的)
福州线面生产，始于南宋，距今已有800多年的悠久历史，具有煮时不糊，柔韧滑润，嚼不粘齿，牵丝缕缕的特点。宋代名诗人黄庭坚的《过土山寨诗》：“汤饼一杯银丝乱，牵丝如缕玉簪横”，说的就是线面。民间对线面的制作流传着一段神话故事。相传玉母娘娘的女儿九天玄女，为了给母亲贺寿，煞费苦心准备礼物，最后她用自己智慧和灵巧的手，精制了细如丝，长如发的线面。线面就是九天玄女指点创制的，所以福州的线面工人拜九天玄女为“切面始祖”．家里供牵九天玄女神像，神像旁悬挂对联，左边是：“金梭玉帛”，右边是“牵丝如缕”，横批是“巧夺天工”。

  这么细的面，像丝线一样扎成一小束一小束，福州话里叫“指”。一碗线面用一指也就够了。亲友远行之际，送上一指线面，两个鸭蛋，算是善祝善祷。所谓鸭蛋，谐音“压浪”，让出洋过海的一帆风顺，旅程平安。“吃鸭蛋，讲太平””。福州线面以其精湛的制作技术，美妙的滋味，风行于世，龙须线面两次被商业部评为优质产品，畅销海内外，尤为华侨所喜好。
生日：水开后，整指线面下到锅里，待线面浮上来并迅速捞起，倒入炖好鸡肉或猪脚汤，放进两个剥过皮的白煮鸭蛋，长长的线面象征长寿，鸭蛋象征着太平，希望一年中福寿绵长,太平如意。
馈赠:线面称为太平面、长寿面，是吉祥物，任何时节作为礼品都很得体和讲究。
送行：吃上一碗太平线面，祝一路顺风；
待客：吃上一碗猪脚线面，希望洗尘压惊去晦气；
孕妇：分娩后的调养非常重要,吃鸡汤线面或糯米饭,调养身体,可以奶水通畅，
鸡汤最好用米酒或茶油炖成；
办酒：满月酒的头道菜必须是线面,取“福寿绵长,长命百岁”之意。
婴儿：线面营养丰富、易于消化，可作为断乳食品，食之不热，比米粉好。