福建特产东南香米粉 炒米粉 正宗莆田兴化粉 粉干 粉丝 米线 1斤

特别申明：此产品原包装是20斤一袋，小店按斤分装成1斤1袋，包装袋上没有QS及厂家信息，如介意请慎拍。如果需要原包装发货，请拍20斤的倍数。

莆田黄石兴化粉和莆田东南香散装米粉的区别：
1.颜色上的区别：黄石兴化粉比东南香兴化粉颜色更黄，因为乡下的米粉露天晒的时间更久，更干。比如一粒煮熟的米粒，放在空气中风干得越久，米粒干越黄。
2.粗细上的区别：黄石兴化粉比东南香兴化粉更细，东南香也有细的，是包装款，不是散装的。
3.外观上的区别：黄石兴化粉延续传统的“四角四角方，用草缚腰间”，由最早的稻草缚腰间演变成现在的红色铁芯扎线缚腰间，传统工艺，传统造型；东南香兴化粉散装无缚腰间的红绳。
4.配料上的区别：黄石兴化粉用大米和井水，煮起来更容易入味，米香四溢，久煮易烂，适合中老年人或者小孩口感；东南香用大米、食用玉米淀粉、水，因加入淀粉因素，口感更加Q弹，久煮不易烂，适合年轻人口感，各有喜爱的客户群。

莆田黄石兴化粉散装  5.49元/斤 请查看链接

包装如下图：
             

           

此款相对粗一些，适合炒粉~~属大众化。如果要东南香汤粉或给老人小孩，推荐东南香1KG或绿色食品1750克，煮之前可用清水泡15分左右。

一斤兴化粉的量，美女大概吃5顿;帅哥大概吃3顿。   

 

一经典做法——米粉糊，当地人，碰到感冒流鼻涕的，喜欢煮米粉糊，趁热吃一大碗，全身冒热，美味又实用。冬天到田间干农活，中午出门时打包好米粉糊，留着下午4点左右点心用，米粉糊还是温热的，和云南的过桥米线保温一个道理，很受当地人欢迎的点心。
配料：捏碎了的米粉（万一收到米粉是碎了些也无妨，可以煮米粉糊）、香菇、青菜、肉（以五花肉为佳）、海鲜（以新鲜花蛤为佳，没有花蛤的地方，建议干贝）、地瓜粉、葱花、蒜头、芹菜、盐、味精、酱油（酱油就是炒肉的时候用一点点，用多了，串味）

莆田人对米粉的吃法，一般有汤米粉和炒米粉两种，即把米粉加入本地的荤或素的佐料（如猪肉、鸡肉、蛋、香菇、虾肉、冬笋、葱、韭菜、芥兰菜等），煮熟就行，鲜嫩味浓。